Kalian pasti sering mendengar istilah ‘pengawet’ saat orang tua kalian berbicara tentang makanan. Pengawet adalah bahan kimia yang ditambahkan ke dalam makanan untuk mencegahnya menjadi basi. Namun, ternyata ada juga bahan pengawet alami yang bisa kalian temukan di makanan. Apa sajakah itu? Mari kita bahas bersama!
Bahan Alami untuk Mengawetkan Makanan
Kalian pasti tahu bahwa makanan dapat menjadi basi jika kita tidak melindunginya dengan baik. Untuk itu, orang-orang biasanya menambahkan pengawet ke dalam makanan. Kebanyakan pengawet yang dipakai adalah bahan kimia, tapi tahukah kalian bahwa ada bahan alami yang bisa membuat makanan tahan lama? Ya, banyak sekali bahan alami yang bisa digunakan untuk mengawetkan makanan.
1. Asam Lemak
Asam Lemak adalah salah satu bahan alami yang bisa kalian gunakan untuk mengawetkan makanan. Asam lemak bisa membunuh bakteri dan jamur yang dapat menyebabkan kerusakan pada makanan. Asam lemak juga bisa membuat makanan lebih lezat dan meningkatkan rasa manis. Beberapa jenis makanan seperti minyak zaitun dan minyak biji-bijian mengandung asam lemak yang bisa kalian gunakan untuk menjaga makanan tetap segar.
2. Vitamin C
Vitamin C juga merupakan bahan alami yang bisa kalian gunakan untuk mengawetkan makanan. Vitamin C bisa membunuh bakteri yang menyebabkan kerusakan pada makanan. Vitamin C juga bisa menghalangi pertumbuhan bakteri dan jamur yang dapat menyebabkan makanan menjadi basi. Beberapa jenis buah seperti jeruk, lemon, nanas, dan strawberry mengandung vitamin C yang bisa kalian gunakan untuk mencegah makanan menjadi basi.
3. Gula
Gula juga merupakan bahan alami yang bisa kalian gunakan untuk mengawetkan makanan. Gula bisa mengikat air dalam makanan, sehingga membuatnya lebih tahan lama. Gula juga bisa membuat makanan lebih manis dan lezat. Beberapa jenis makanan seperti jelly, marmalade, dan kue beras mengandung gula yang bisa kalian gunakan untuk menjaga makanan tetap segar.
4. Asam Asetat
Asam Asetat juga merupakan bahan alami yang bisa kalian gunakan untuk mengawetkan makanan. Asam Asetat bisa membunuh bakteri dan jamur yang dapat menyebabkan kerusakan pada makanan. Asam Asetat juga bisa membuat makanan lebih asam dan meningkatkan rasa manis. Beberapa jenis makanan seperti cuka, vinaigrette, dan acar mengandung asam asetat yang bisa kalian gunakan untuk menjaga makanan tetap segar.
Kesimpulan
Jadi, itulah beberapa bahan alami yang bisa digunakan untuk mengawetkan makanan. Dengan menggunakan bahan alami ini, kalian bisa menjaga makanan tetap segar tanpa perlu menambahkan bahan kimia berbahaya. Meskipun kalian harus menambahkan beberapa bumbu atau rempah-rempah, kalian tetap bisa menikmati makanan sehat dan lezat yang aman untuk dikonsumsi. Dan jangan lupa, “Makan baik, beraktifitas sehat, dan jangan lupa untuk bersenang-senang!”
